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Ingredientes
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Manteca 225 g
Azúcar impalpable 110 g
Extracto de vainilla 1 cdita
Jengibre en polvo c/n
Huevo 1
Harina de trigo 0000 275 g
Sal 1 pizca

Glaseado

Claras 2
Jugo de limón 2 cditas
Azúcar impalpable 330 g

Procedimiento
Cookies En un bol, mezclar la manteca con el azúcar.
Añadir el extracto de vainilla, jengibre en polvo y el huevo. Mezclar bien.
En otro bol, mezclar la harina con la sal e ir añadiendo, poco a poco, la mezcla anterior. Formar el bollo.
Enfriar la masa en la heladera por 2 horas. Estirar y cortar las galletitas de la forma deseada. Refrigerar por 30 minutos. Hornear a 190°C durante 12-14 minutos.
Glaseado Batir las claras a punto de nieve junto con el jugo de limón. Añadir el azúcar de a poco y mezclar bien.
Si se prefiere un glaseado más líquido, añadir unas gotitas de agua, poco a poco, porque cambiará rápidamente la textura del glaseado.
Para obtener un glaseado de color, incorporar colorante para alimentos.


Fuente: utilisima.com



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Cookies     Publicado el 17/12/12 15:57 | Leído 1412 veces



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